Tee und Gespräch: Regionales und Saisonales Kochen in verschiedenen Kulturen
"Regional" und "Saisonal" sind angesagte Begriffe, wenn es um Ernährung geht. Wir wollen sie genauer betrachten und uns darüber austauschen, was sie in verschiedenen Küchen und Kulturen bedeuten und wie sie umgesetzt werden. Für einen fachlichen Input haben wir die Ökotrophologin Eva Huttner zu Gast.